Sanayilik, yemeklik, kızartmalık gibi ülkemizde 200’den fazla farklı tescilli patates çeşidi olduğu bilinen Niğde Patates Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Sivas/Kangal/ Irmaç Köyü lokasyonunda NİĞŞAH ve SARUHAN çeşitlerinin ön elit ve elit kademe tohumluk patates hasadını gerçekleştirdiklerini belirtti.