Sivas'ta, Niğde Patates Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilerek deneme ekimi yapılan yerli ve milli çeşitlerin hasadı yapılıyor.
Sanayilik, yemeklik, kızartmalık gibi ülkemizde 200’den fazla farklı tescilli patates çeşidi olduğu bilinen Niğde Patates Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Sivas/Kangal/ Irmaç Köyü lokasyonunda NİĞŞAH ve SARUHAN çeşitlerinin ön elit ve elit kademe tohumluk patates hasadını gerçekleştirdiklerini belirtti.