İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü desteğiyle köy, gastronomi turizminin yeni merkezi olma yolunda ilerliyor.
Niğde’nin Ulukışla ilçesine bağlı Altay Köyü, şehir merkezine 48 kilometre uzaklıkta bulunuyor. 1927’den bu yana aynı adı taşıyan köy, 1935’te Doğu Türkistan’dan başlayan göç yolculuğunun ardından 1955’te Kazak göçmenlerin yerleşmesiyle tarihsel bir kimlik kazandı. Aradan geçen yıllara rağmen köy halkı, kültür ve geleneklerini yaşatmayı sürdürdü.
Köy meydanında kurulan otağ, at yetiştiriciliği, mantı ve Özbek pilavı gibi lezzetler ile kımız içeceği, Altay Köyü’nün farklı kimliğini ortaya koyuyor.
Niğde İl Kültür ve Turizm Müdürü Elik Belkıs Baştürk, köyde yürütülen çalışmalarla ilgili yaptığı açıklamada şunları söyledi:
“Niğde İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü olarak yürüttüğümüz çalışmalarla Altay Köyü’nün gastronominin yeni başkenti olacağına inanıyoruz. Farklı lezzetlerin sunulacağı, geleneksel kültürün yaşatılacağı bu köyümüz, halkının girişimci ruhuyla kısa sürede cazibe merkezi haline gelecek. Amacımız, Altay Köyü’nü sadece Niğde’nin değil, Türkiye’nin turizm haritasına kazandırmaktır.”
