Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi, Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesi bünyesindeki Ayhan Şahenk Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından üretilen el yapımı salçaların satışına başladı. Üniversite, elde edilen ürünleri Niğde ve çevresindeki tüketicilere sunarak, bölgesel kalkınmaya katkı sağlamayı amaçlıyor.
Üniversitenin kendi araştırma ve uygulama alanlarında yetiştirdiği domates ve biberlerden üretilen karışık salça, tamamen doğal yöntemlerle hazırlanıyor. Üniversite bünyesindeki öğrenciler ve akademisyenler tarafından geliştirilen bu projenin, öğrencilere tarımsal üretim ve işletmecilik konularında pratik deneyim kazandırması hedefleniyor.
Salçalar, üniversitenin Merkez ve Aşağı Kayabaşı yerleşkelerinde bulunan satış ofislerinde hafta içi her gün 10.00 - 17.30 saatleri arasında satışa sunuluyor. Tüketiciler, bu lezzetli ve sağlıklı ürünleri doğrudan üniversitenin satış noktalarından temin edebilirler.
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi bu girişimiyle, eğitim faaliyetlerini desteklerken aynı zamanda yerel ürünlerin değerlendirilmesine ve bölgesel ekonomiye katkıda bulunmayı amaçlıyor. Üniversitenin bu tür projeleri, öğrencilerin teorik bilgilerini pratiğe dökmesine ve iş dünyasına hazırlıklı olmalarına olanak tanıyor.