Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından açıklanan 2025 yılı birinci tahmin verilerine göre, bitkisel üretimde genel bir düşüş bekleniyor. Yapılan değerlendirmelere göre, tarla ürünleri (yem bitkileri hariç), sebzeler ile meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde üretimin bir önceki yıla kıyasla azalacağı tahmin edildi. Tahıl ve Diğer Bitkisel Ürünlerde %5,3 Azalma Tarla ürünleri kapsamında tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde üretimin %5,3 oranında düşerek yaklaşık 71,4 milyon ton olarak gerçekleşmesi bekleniyor. Bu kapsamda: Buğday üretiminin %5,8 azalarak 19,6 milyon ton, Arpa üretiminin %8,0 azalarak 7,5 milyon ton, Çavdar üretiminin %5,5 azalarak 243 bin ton, Yulaf üretiminin %23,1 azalarak 300 bin ton olacağı öngörüldü. Buna karşın mısır üretiminin %4,9 artışla 8,5 milyon ton seviyelerine ulaşması bekleniyor. Kuru Baklagiller ve Yağlı Tohumlarda Düşüş Kuru baklagiller grubunda: Nohut: 605 bin ton, Kuru fasulye: 283 bin ton, Kırmızı mercimek: 340 bin ton olarak tahmin edildi. Yağlı tohumlardan: Soya üretiminin %11,1 azalarak 160 bin ton, Ayçiçeği üretiminin ise %4,8 artarak 2,3 milyon ton olacağı öngörüldü. Şeker pancarı üretiminin ise %6,5 düşerek 21,5 milyon ton olarak gerçekleşmesi bekleniyor. Patates üretiminin de %13,0 oranında düşüşle 6 milyon ton seviyelerine gerileyeceği tahmin edildi. Sebze Üretiminde %1,7 Azalma 2025 yılında sebze üretiminin bir önceki yıla göre %1,7 oranında azalarak 33 milyon ton civarında olacağı öngörüldü. Ürün bazında değerlendirildiğinde: Karpuz (%3,5), kuru soğan (%2,6) ve patlıcan (%3,3) üretiminde artış, Domates (%5,7), salçalık kapya biber (%3,7) ve taze fasulye (%4,5) üretiminde azalış bekleniyor. Meyve, İçecek ve Baharat Bitkilerinde %24,4’lük Düşüş 2025 yılı tahminlerine göre, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde üretim %24,4 oranında düşerek 21,4 milyon ton olacak. Elma (%38,7), şeftali (%32,1), nektarin (%35,5), kiraz (%55,7), üzüm (%18,6) ve çilek (%4,0) üretiminde düşüş yaşanacak. Portakal (%12,4) ve limon (%20,9) üretimi azalırken, mandalinada %0,6 oranında sınırlı bir artış bekleniyor. Sert kabuklu meyvelerden fındık (%27,5), ceviz (%27,7) ve Antep fıstığı (%54,6) üretiminde dikkat çeken azalışlar tahmin ediliyor. Zeytin üretiminin %40 oranında azalması beklenirken, muz üretiminde önemli bir değişiklik öngörülmüyor. Yetkililer, iklim koşulları, kuraklık, girdi maliyetleri ve bölgesel verimlilik farklılıklarının bu düşüşte etkili olduğuna dikkat çekerken, üreticilerin desteklenmesi ve alternatif tarım politikalarının hayata geçirilmesi gerektiğini vurguluyor.