Niğde’nin sınırları aşan tescilli lezzeti kelle söğüş, kış aylarının vazgeçilmezi olarak öne çıkıyor. Özellikle soğuk havalarda hem besleyici hem de doyurucu olması sebebiyle yoğun talep gören kelle söğüş, vatandaşlar ve turistler tarafından büyük ilgiyle tüketiliyor.
Tescilli Lezzet
Niğde’nin coğrafi işaret alarak tescillenen kelle söğüşü, kendine has tarifiyle diğer bölgelerde yapılanlardan ayrılıyor. Uzun saatler özenle pişirilen kelle eti, soğan, domates, maydanoz ve özel baharatlarla harmanlanarak servis ediliyor. Lezzeti kadar sağlığa faydalarıyla da dikkat çeken kelle söğüş, kışın bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenlerin ilk tercihi oluyor.
Kışın Favorisi
Niğde’de kelle söğüş satan işletmeler, kış aylarında yoğun mesai yapıyor. Restoran işletmecileri, lezzeti deneyimlemek için şehre gelen ziyaretçilerin taleplerine yetişmekte zorlandıklarını belirtiyor. Özellikle hafta sonları kelle söğüş satan yerlerde uzun kuyruklar oluşuyor.
“Niğde’nin Gururu”
Lezzeti tatmak için farklı şehirlerden gelen misafirler, Niğde’nin kelle söğüşünü “eşsiz bir deneyim” olarak tanımlıyor. Yerel halk ise bu lezzetin dünya çapında tanınmasından büyük mutluluk duyuyor. Niğde Ticaret ve Sanayi Odası yetkilileri, kelle söğüşün şehrin gastronomi turizmine önemli katkı sağladığını belirterek, bu tür yerel lezzetlerin tanıtımına devam edeceklerini ifade etti.
Kış aylarında yolunuz Niğde’ye düşerse, sıcak bir kelle söğüş tabağıyla içinizi ısıtmayı unutmayın.
