https://www.hamlegazetesi.com/

BU AŞURE TARİFİ HAFIZALARA KAZINACAK! (VİDEO HABER)

Muharrem ayının gelmesiyle birlikte aşure kazanları kaynamaya başladı.

Tarih: 03.07.2025 16:08 Güncelleme: 03.07.2025 16:08
BU AŞURE TARİFİ HAFIZALARA KAZINACAK! (VİDEO HABER)
Hamle Gazetesini Google News te Takip Et

Usta şefler İsa Serhan Cihangir, Hakkı Akdoğan ve Mehmet Hançer, geleneksel aşure tarifini tüm incelikleriyle hazırlayarak, izleyenlerle önemli püf noktalarını paylaştı. Şef Cihangir, buğdayın 6-7 kez yıkanması gerektiğini vurgulayarak, “Yıkanmazsa kararır, bu da hem lezzeti hem de görüntüyü bozar” dedi.

Yerel Ürünlerle Lezzet Şovu
 Bir gün önceden haşlanan 1 kilogram buğday, suyuyla birlikte tencereye alındı.
Ardından yarım kilogram nohut ve şef Mehmet Hançer tarafından haşlanan fasulyeler eklendi.
Tarif, Niğde’nin coğrafi işaretli Kemerhisar üzümü, kuru kayısı ve incir ile zenginleştirildi.
Elmaya saplanan karanfiller tencereye bırakılarak aroması artırıldı.

Çubuk tarçın, 6 litre su ve 3 kilogram şeker ile tat ve kıvam dengelendi.

Son Dokunuşlar


Şef Hakkı Akdoğan kaynayan karışıma ceviz, susam ve kurutulmuş gül yaprakları ekledi.
 Şef İsa Serhan Cihangir malzemeleri dikkatlice karıştırarak kıvamı kontrol etti.


 15 dakika dinlendirilen aşure, servise hazır hale getirildi.
 Sunumda isteğe göre nar taneleri ya da farklı meyveler kullanılabileceği belirtildi.

Şeflerden Mesaj

Gastronomi kültürünün yaşatılmasına dikkat çeken şefler, yerel ürünlerin aşureye sadece lezzet değil kimlik de kattığını belirtti.
İsa Serhan Cihangir, “Her tarif bir miras. Biz de bu mirası en doğru şekilde aktarmak istiyoruz” derken, Mehmet Hançer ve Hakkı Akdoğan da aşurenin paylaşmanın ve bereketin simgesi olduğunu vurguladı.

 

Haber Kaynak : NAGİHAN ÖZENÇ

ALADAĞLAR’DA ULUSLARARASI KOŞU HEYECANI TAMAMLANDI

CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN: TERÖRSÜZ TÜRKİYE, KALKINMIŞ, GÜÇLENMİŞ, REFAHINI ARTIRMIŞ TÜRKİYE DEMEK

NEHİRDE BOĞULAN UZMAN ÇAVUŞ SON YOLCULUĞUNA UĞURLANDI

ÇİFTLİK’TE ÇOCUKLARIN GÜVENLİĞİ İÇİN BİR ADIM DAHA

NİĞDE’DE ŞOFÖR ESNAFINDAN AŞURE İKRAMI

15 TEMMUZ ŞEHİDİ MAHİR AYABAK’IN ANNESİNİN HÜZNÜ 9 YILDIR DİNMEDİ

CEZAEVİNDEN FİRAR EDEN HÜKÜMLÜ SOKAKTA YÜRÜRKEN YAKALANDI

THY DÖRT FARKLI KATEGORİDE KABİN MEMURU ALIMI YAPACAK

TÜRKİYE’NİN KOMŞU ÜLKELERE İHRACATI 13,3 MİLYAR DOLARA ULAŞTI

AK PARTİ SÖZCÜSÜ ÇELİK: TERÖRSÜZ TÜRKİYE SÜRECİ, BÖLGEDE OLUMLU BİR ATMOSFER OLUŞTURUYOR

ALADAĞLAR’DA NEFES KESEN YARIŞ: EPIC TRAIL 2025’TE SON GÜN HEYECANI

CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN, BAE DEVLET BAŞKANI AL NAHYAN İLE TELEFONDA GÖRÜŞTÜ

UZMANDAN UYARI: "KENE RİSKİ ŞEHİRLERDEN ÇOK KIRSALDA YÜKSEK"

15 TEMMUZ DEMOKRASİ MÜZESİ 4 YILDA 350 BİNDEN FAZLA ZİYARETÇİYİ AĞIRLADI

25 KİŞİLİK EĞİTİM PROGRAMIYLA PERAKENDE SEKTÖRÜNE NİTELİKLİ PERSONEL YETİŞTİRİLECEK

SOSYAL MEDYADA KULLANICILARINI TAKİBE ALAN BOT HESAPLAR KİŞİSEL VERİLERİ DEPOLUYOR

FETÖ'NÜN DARBE GİRİŞİMİNİN ÜZERİNDEN 9 YIL GEÇTİ

NİĞDE'DE BUGÜN VEFAT EDENLER!

ADALET BAKANI TUNÇ: BU TÜRLÜ KARANLIK GECELERİ BİR DAHA YAŞAMAMAK İÇİN HER TÜRLÜ TEDBİRİ ALMAK GEREKİR

GURBETÇİLERİN SINIR KAPILARINDAN YURDA GİRİŞLERİ DEVAM EDİYOR

ALADAĞLAR’DA ULUSLARARASI KOŞU HEYECANI TAMAMLANDI

CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN: TERÖRSÜZ TÜRKİYE, KALKINMIŞ, GÜÇLENMİŞ, REFAHINI ARTIRMIŞ TÜRKİYE DEMEK

NEHİRDE BOĞULAN UZMAN ÇAVUŞ SON YOLCULUĞUNA UĞURLANDI

ÇİFTLİK’TE ÇOCUKLARIN GÜVENLİĞİ İÇİN BİR ADIM DAHA

NİĞDE’DE ŞOFÖR ESNAFINDAN AŞURE İKRAMI

15 TEMMUZ ŞEHİDİ MAHİR AYABAK’IN ANNESİNİN HÜZNÜ 9 YILDIR DİNMEDİ

CEZAEVİNDEN FİRAR EDEN HÜKÜMLÜ SOKAKTA YÜRÜRKEN YAKALANDI

THY DÖRT FARKLI KATEGORİDE KABİN MEMURU ALIMI YAPACAK

TÜRKİYE’NİN KOMŞU ÜLKELERE İHRACATI 13,3 MİLYAR DOLARA ULAŞTI

AK PARTİ SÖZCÜSÜ ÇELİK: TERÖRSÜZ TÜRKİYE SÜRECİ, BÖLGEDE OLUMLU BİR ATMOSFER OLUŞTURUYOR

ALADAĞLAR’DA NEFES KESEN YARIŞ: EPIC TRAIL 2025’TE SON GÜN HEYECANI

CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN, BAE DEVLET BAŞKANI AL NAHYAN İLE TELEFONDA GÖRÜŞTÜ

UZMANDAN UYARI: "KENE RİSKİ ŞEHİRLERDEN ÇOK KIRSALDA YÜKSEK"

15 TEMMUZ DEMOKRASİ MÜZESİ 4 YILDA 350 BİNDEN FAZLA ZİYARETÇİYİ AĞIRLADI

25 KİŞİLİK EĞİTİM PROGRAMIYLA PERAKENDE SEKTÖRÜNE NİTELİKLİ PERSONEL YETİŞTİRİLECEK

SOSYAL MEDYADA KULLANICILARINI TAKİBE ALAN BOT HESAPLAR KİŞİSEL VERİLERİ DEPOLUYOR

FETÖ'NÜN DARBE GİRİŞİMİNİN ÜZERİNDEN 9 YIL GEÇTİ

NİĞDE'DE BUGÜN VEFAT EDENLER!

ADALET BAKANI TUNÇ: BU TÜRLÜ KARANLIK GECELERİ BİR DAHA YAŞAMAMAK İÇİN HER TÜRLÜ TEDBİRİ ALMAK GEREKİR

GURBETÇİLERİN SINIR KAPILARINDAN YURDA GİRİŞLERİ DEVAM EDİYOR

REKOR KIRAN HAVA SICAKLIKLARI KAN BAĞIŞLARINI ETKİLİYOR

NÖHÜ, 15 TEMMUZ’UN ANISINI KONFERANS VE SERGİYLE YAŞATACAK

MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI AKADEMİ GİRİŞ SINAVI'NIN İLK OTURUMU BAŞLADI

15 TEMMUZ RUHU İÇİN PEDALLAR DÖNDÜ

NİĞDELİ MİNİKLERDEN KİCK BOKS ŞAMPİYONASI’NDA GURUR VEREN BAŞARI

NİĞDELİ SPORCULAR KONYA'DAKİ MUAYTHAİ ŞAMPİYONASINDA GÖZ DOLDURDU

BAŞKENTTE KORKUNÇ YANGIN: 1’İ BEBEK 3 CAN GİTTİ

UZKURT’TAN KIZILCAHAMAM’DA MİLLET VURGUSU

NİĞDE’DE 15 TEMMUZ SELALARLA ANILACAK, KONFERANSLA ANLATILACAK

ŞEHİT ÖMER HALİSDEMİR’İN ANISINA MASTERLER FUTBOL TURNUVASI BAŞLADI

Yükleniyor

  • Pazartesi 33.8 ° / 16.1 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Salı 32.6 ° / 15 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Çarşamba 29.3 ° / 11.2 ° Güneşli