Kaliteli üzüme sahip Niğde'de üreticiler şu günlerde hasat telaşına düşmüş durumda. Özellikle, Kemerhisar, Bahçeli başta olmak üzere il genelinde üzüm hasadı devam ediyor. Bazı üreticiler kestikleri üzümleri yaş olarak satışa sunarken, bazıları kurutmayı, bazıları ise pekmez ve köfter yapmayı tercih ediyor. Bağ arasına yapılan sergi alanlarına dökülen üzümlerin ise kuruması bekleniyor. 
Kuru üzümün ve pekmezin faydalarını saymakla bitiremeyiz. Kuru üzüm her yaş grubu için sağlıklı atıştırmalık ve hafif lezzetli besin destekçisidir. Bir porsiyon tüketildiğinde B6, C, D vitaminleri ile birlikte kalsiyum, magnezyum, demir, potasyum, sodyum mineralleri ve protein desteği alınabilir. Sarı, kahverengi ve siyah kuru üzüm çeşitleri kalp, sindirim, saç, cilt sağlığını destekler, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Bu yüzden de kış ayların olmazsa olmazı haline gelmiş durumda.