Kurban Bayramı’nda kesilen etlerin sağlıklı şekilde tüketilmesi için doğru saklama yöntemlerinin uygulanması büyük önem taşıyor. Sağlık Bakanlığı, etlerin saklanması konusunda vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu.
Bakanlık tarafından yapılan bilgilendirmeye göre, kurban etleri kesildikten sonra doğrudan buzdolabına konulmamalı. Etler önce geniş kaplara alınarak oda sıcaklığında, buzdolabında ise en az 4-5 saat dinlendirilmelidir.
Etlerin sağlıklı saklanması için dikkat edilmesi gerekenler şöyle sıralandı:
Etler, birer yemeklik küçük parçalara ayrılarak buzdolabı poşetine veya yağlı kâğıda sarılmalı.
Buzdolabının buzluk kısmında veya derin dondurucuda -18°C sıcaklıkta saklanmalı.
Dondurulmuş çiğ etler kullanılmadan önce buzdolabında +4°C'de çözdürülmeli ve bu işlem en fazla 48 saat içinde tamamlanmalı.
Sağlık Bakanlığı, vatandaşların hijyen kurallarına dikkat etmeleri ve etleri doğru koşullarda saklamaları halinde gıda kaynaklı sağlık sorunlarının önlenebileceğini vurguladı.
