Yapılan açıklamaya göre, denetimler kapsamında un ve unlu mamuller, ekmek, pasta ve tatlılar, et ve süt ürünleri ile yumurta başta olmak üzere sofralara ulaşan tüm gıdalar daha sık kontrol edilecek. Denetimlerde hijyen şartları, saklama koşulları, son kullanma tarihleri ve ürün kayıtları detaylı şekilde incelenecek.

İl ve ilçe müdürlükleri ekipleri tarafından yürütülen çalışmalarda; gıda üreten, depolayan, dağıtan ve satan işletmeler eş zamanlı olarak denetlenecek. Marketler, fırınlar, pastaneler ve toplu tüketim yerleri de denetim kapsamına alınacak.

Kurallara aykırı uygulamaların tespit edilmesi halinde ilgili mevzuat çerçevesinde gerekli işlemlerin uygulanacağı belirtilirken, denetimlerin Ramazan ayı boyunca da aralıksız devam edeceği ifade edildi.