Niğde Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Alim Yeşil, Ramazan ayının bereket, paylaşma ve dayanışma ayı olduğunu vurgulayarak, iftar sofralarında en fazla israf edilen ürünün ekmek olduğuna dikkat çekti. İftar için ihtiyaçtan fazla alınan ya da hazırlanan ekmeklerin sahurda tüketilmediği takdirde çöpe gittiğini belirten Yeşil, bunun hem ekonomik kayıp hem de milli servetin ziyanı anlamına geldiğini ifade etti.
Vatandaşlara bilinçli alışveriş çağrısında bulunan Yeşil, ihtiyaç kadar ekmek alınmasının önemine işaret etti. Bayat ekmeklerin farklı yemeklerde değerlendirilebileceğini ya da ihtiyaç sahiplerine ulaştırılabileceğini belirten Yeşil, israf edilen her ekmeğin aslında bir başkasının rızkı olduğunu söyledi.
Fırıncı esnafına da seslenen Yeşil, üretim planlamasının dikkatli yapılması gerektiğini, aşırı üretimin de israfa yol açabileceğini kaydetti. Ramazan ayında ekmek israfının önüne geçilebilmesi için toplumun tüm kesimlerinin duyarlı olması gerektiğini dile getirdi.
