Açılışa TBMM eski Başkanı Mustafa Şentop, Niğde Valisi Cahit Çelik, kurum müdürleri, muhtarlar ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Kadın Yaşam Merkezi bünyesinde yer alan 7 istasyonlu Gastronomi Eğitim Merkezi açılışta en fazla dikkat çeken bölüm oldu. Sürdürülebilir Gastronomi Turizm ve Kalkınma Derneği tarafından hazırlanan lezzetler misafirlere ikram edilirken, menüde zerdali kavurması, tahinli pide, patates tatlısı, kelle söğüş ve Niğde tava gibi yöresel tatlar yer aldı. Sunumlarla birlikte davetliler adeta bir lezzet şöleni yaşadı.
Gastro Niğde Yönetim Kurulu Başkanı Rıdvan Toprak, açılışta yaptığı konuşmada Gastronomi Eğitim Merkezi’nin önemine dikkat çekti. Toprak, Türkiye’de sayılı olan bu akademi mutfaklarında mesleki yeterlilik ve ustalık eğitimlerinin verileceğini belirterek, şunları söyledi:
“Bu mutfak Niğdemiz için büyük bir şans. Kadınlara, gençlere, meslek edinmek isteyen herkese özel eğitimler verilecek. Tatlıcı, pastaneci ve aşçıların öncülüğünde yürütülecek programlarla yeni ustalar yetişecek, istihdam artacak. Ayrıca yeni lezzet yarışmaları ve sunumlarla Niğde mutfağı daha geniş kitlelere tanıtılacak.”
Açılışta dikkat çeken bir diğer detay ise Türkiye genelinde 9 bin 500’ün üzerinde Niğdeli dondurmacının bulunması oldu. Bu üreticilerin Türkiye dondurma pazarının yüzde 60’ına hitap ettiği ve 63 farklı çeşit ile sektöre yön verdiği vurgulandı.
TBMM eski Başkanı Mustafa Şentop, gastronomi akademisinin Niğde için stratejik bir değer taşıdığını belirterek, “Bu mutfaktan yeni şefler, yeni aşçılar, yeni sektör liderleri çıkacak. Niğde, gastronomi alanında da adından söz ettirecek” dedi.
