https://www.hamlegazetesi.com/

NİĞDE’NİN YEŞİLBURÇ KÖYÜNDE ÜRETİLİYOR, BU EKMEĞE İSTANBUL’DAN BİLE TALEP VAR

Katkı maddesi yok, odun ateşinde pişiyor, taleplere yetişilmiyor.

Tarih: 04.07.2025 15:48 Güncelleme: 04.07.2025 15:48
NİĞDE’NİN YEŞİLBURÇ KÖYÜNDE ÜRETİLİYOR, BU EKMEĞE İSTANBUL’DAN BİLE TALEP VAR
Hamle Gazetesini Google News te Takip Et

Niğde’nin Yeşilburç köyünde, şeker hastaları için özel olarak üretilen doğal ekmek, yoğun ilgi görüyor. İki yıldır bu işi sürdüren Abdullah Ergin, tamamen katkısız ve geleneksel yöntemlerle hazırladığı ekmeğin üretim sürecini anlattı.

Sadece mermerde eziliyor, odun közünde pişiyor
Abdullah Ergin’in verdiği bilgilere göre; şeker hastalarının beyaz ekmeği tüketememesi nedeniyle alternatif bir ürün geliştirdiler. Tandırda pişirilen bu özel ekmekte katkı maddesi bulunmuyor. Kullanılan un, özel olarak tandırlık türden seçiliyor ve ayrıca kepek de ilave ediliyor. Hamur tamamen elde hazırlanıyor, makinelerden yalnızca yuvarlama işlemi için faydalanılıyor. Mermer zemin üzerinde elle ezilen hamur, ekşi maya ile mayalanıyor ve odun ateşinde 220 derece sıcaklıkta közde pişiriliyor.

Talebe yetişilemiyor, İstanbul ve Ankara’ya gönderiliyor
Yoğun talep karşısında günlük üretim kapasitelerini artırmak zorunda kaldıklarını söyleyen Ergin, “Bugün 80 adet ekmek çıkartacağız. Sadece köyde satabiliyoruz ama Kemerhisar’dan, çarşıdan isteyen çok kişi oluyor. İnsanlar İstanbul, Ankara gibi büyük şehirlerden bile gelip beşerli, onarlı alıyorlar,” dedi.

Her aşaması doğal ve özenli
Kazanlarda hazırlanan hamur, yoğrulduktan sonra 1 kilo 100 gramlık parçalara ayrılıyor. Ardından yuvarlama makinesiyle şekil veriliyor, mermerde eziliyor ve ekşi maya ile fermente ediliyor. Közler biriktirilerek hazırlanan tandırda, tamamen geleneksel yöntemlerle pişiriliyor.

Niğde’nin bu doğal lezzeti, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de şeker hastaları için önemli bir alternatif haline gelmiş durumda

Haber Kaynak : NAGİHAN ÖZENÇ

NİĞDE’DE 15 TEMMUZ’DA ŞEHİTLER DUALARLA ANILDI

15 TEMMUZ DEMOKRASİ VE MİLLİ BİRLİK TRENİ BİR KEZ DAHA RAYLARDA

15 TEMMUZ’UN 9. YILINDA ŞEHİT ÖMER HALİSDEMİR’İN KABRİ ZİYARETÇİ AKININA UĞRADI

BUGÜN NİĞDE’DE TOPLU TAŞIMA ÜCRETSİZ OLACAK

15 TEMMUZ SABAHI KAPADOKYA'DA BALONLAR TÜRK BAYRAKLARI VE AFİŞLERLE UÇTU

MEB, ÖĞRETMEN VELİ İLETİŞİMİNİ YERLİ VE MİLLİ UYGULAMAYLA YÜRÜTECEK

NİĞDE'DE BUGÜN VEFAT EDENLER!

15 TEMMUZ’U UNUTMADIK UNUTTURMAYACAĞIZ

TONLARCA SÜT TOPLANDI AMA İÇME SÜTÜ NEDEN DÜŞTÜ?

NİĞDE EĞİTİM VE ARAŞTIRMA HASTANESİ CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN’IN ÇAĞRISINA YANIT VERDİ

NİĞDE’DE BUGÜN NÖBETÇİ ECZANELER

NİĞDELİ BADMİNTONCULAR TARİH YAZDI!

NİĞDE SOKAKLARINDA 18 BİN SÜRÜCÜ KONTROLDEN GEÇTİ

NİĞDE’DE 18 OLAY AYDINLATILDI, 23 ŞÜPHELİ TESPİT EDİLDİ

NİĞDE’DE ZEHİR TACİRLERİNE DARBE

NİĞDE’DE BİR HAFTALIK ASAYİŞ UYGULAMASINDA 304 ŞAHIS HAKKINDA İŞLEM YAPILDI

NİĞDE’DEKİ SON AYAKKABI BOYACISI: 30 YILLIK MESLEK AŞKI

MAYIS AYINDA TAVUK ETİ ÜRETİMİ ARTTI, YUMURTA ÜRETİMİ AZALDI

ŞEHİT ÖMER HALİSDEMİR BİSİKLET TURU TAMAMLANDI

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ BAYRAKLARLA DONATILDI

NİĞDE’DE 15 TEMMUZ’DA ŞEHİTLER DUALARLA ANILDI

15 TEMMUZ DEMOKRASİ VE MİLLİ BİRLİK TRENİ BİR KEZ DAHA RAYLARDA

15 TEMMUZ’UN 9. YILINDA ŞEHİT ÖMER HALİSDEMİR’İN KABRİ ZİYARETÇİ AKININA UĞRADI

BUGÜN NİĞDE’DE TOPLU TAŞIMA ÜCRETSİZ OLACAK

15 TEMMUZ SABAHI KAPADOKYA'DA BALONLAR TÜRK BAYRAKLARI VE AFİŞLERLE UÇTU

MEB, ÖĞRETMEN VELİ İLETİŞİMİNİ YERLİ VE MİLLİ UYGULAMAYLA YÜRÜTECEK

NİĞDE'DE BUGÜN VEFAT EDENLER!

15 TEMMUZ’U UNUTMADIK UNUTTURMAYACAĞIZ

TONLARCA SÜT TOPLANDI AMA İÇME SÜTÜ NEDEN DÜŞTÜ?

NİĞDE EĞİTİM VE ARAŞTIRMA HASTANESİ CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN’IN ÇAĞRISINA YANIT VERDİ

NİĞDE’DE BUGÜN NÖBETÇİ ECZANELER

NİĞDELİ BADMİNTONCULAR TARİH YAZDI!

NİĞDE SOKAKLARINDA 18 BİN SÜRÜCÜ KONTROLDEN GEÇTİ

NİĞDE’DE 18 OLAY AYDINLATILDI, 23 ŞÜPHELİ TESPİT EDİLDİ

NİĞDE’DE ZEHİR TACİRLERİNE DARBE

NİĞDE’DE BİR HAFTALIK ASAYİŞ UYGULAMASINDA 304 ŞAHIS HAKKINDA İŞLEM YAPILDI

NİĞDE’DEKİ SON AYAKKABI BOYACISI: 30 YILLIK MESLEK AŞKI

MAYIS AYINDA TAVUK ETİ ÜRETİMİ ARTTI, YUMURTA ÜRETİMİ AZALDI

ŞEHİT ÖMER HALİSDEMİR BİSİKLET TURU TAMAMLANDI

NİĞDE ÖMER HALİSDEMİR ÜNİVERSİTESİ BAYRAKLARLA DONATILDI

SOSYAL YARDIM PROGRAMLARININ AYLIK ÖDEMELERİ ARTIRILDI

15 TEMMUZ’UN KAHRAMANLARI UNUTULMADI

TÜİK NİĞDE'NİN GÖÇ HAREKETLİLİĞİNİ AÇIKLADI

NİĞDE'DE MEDAŞ’TAN KESİNTİ UYARISI

YEŞİLBURÇ YÜRÜYÜŞ YOLUNDA TEMİZLİK ÇALIŞMASI YAPILDI

NİĞDE’DE KAVURUCU SICAKLAR HAYATI ZORLAŞTIRIYOR

NİĞDE’DE KÖY YOLLARINA ASFALT KONFORU

NİĞDE'DE HUBUBAT HASADI BAŞLADI, BİÇERDÖVER DENETİMLERİ SÜRÜYOR

AK PARTİ NİĞDE MİLLETVEKİLİ PROF. DR. CEVAHİR UZKURT'TAN 15 TEMMUZ MESAJI

NİĞDE’DE ŞEHİT AİLELERİ VE GAZİLER, VALİLİK KONUTU’NDA AĞIRLANDI

Yükleniyor

  • Salı 32.6 ° / 15 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
  • Çarşamba 29.3 ° / 11.2 ° Güneşli
  • Perşembe 29 ° / 11.5 ° Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı

Süper Lig LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2