Niğde Belediyesi’nin kente kazandırdığı vizyon projelerden biri olan Tabal Gastronomi Evi, dünyanın en saygın restoran değerlendirme sistemi Michelin Rehberi tarafından “Bib Gourmand” ödülüne layık görüldü. Bu ödül, Türkiye’de belediye eliyle işletilen bir gastronomi merkezinin elde ettiği ilk uluslararası prestij olmasıyla dikkat çekti.
Niğde’nin köklü mutfak kültürünü yeniden canlandırmak amacıyla faaliyete geçen Tabal Gastronomi Evi, kadim Anadolu lezzetlerini modern dokunuşlarla harmanlayarak gastronomi otoritelerinin ilgisini çekmeyi başardı. Michelin müfettişlerinin titiz incelemelerinin ardından verilen ödül, Niğde mutfağını dünya sahnesine taşıyan tarihi bir adım olarak değerlendiriliyor.
“KALİTELİ LEZZET, UYGUN FİYAT” POLİTİKASI DÜNYA STANDARTLARINA GİRİŞ YAPTI
Michelin Rehberi’nin “Bib Gourmand” kategorisi, kaliteli yemeklerin erişilebilir fiyatlarla sunulduğu işletmelere veriliyor. Müfettişler, Tabal Gastronomi Evi’nde kullanılan yerel ve taze ürünleri, bölge kültürüne uygun reçetelerle hazırlanan özgün lezzetleri ve fiyat-performans dengesini övgüyle raporladı. Bu başarıyla Niğde mutfağı artık dünyanın farklı noktalarından gastronomi tutkunlarının odağında.
BAŞKAN ÖZDEMİR: “BU BAŞARI NİĞDE İÇİN MİLATTIR”
Ödül sonrası değerlendirmelerde bulunan Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir, alınan başarının şehrin geleceğini şekillendirecek nitelikte olduğunu ifade etti. Başkan Özdemir şunları söyledi:
“Bu ödül, Kapadokya’nın Kapısı Niğde’mizin mutfak kültürünün değerini tüm dünyaya ilan eden bir tescildir. Yalnızca gastronomi değil, kültürel mirasımızı koruma ve tanıtma açısından da bir milattır. Bereketli topraklarımızın, üreticilerimizin emeğinin ve Gastronomi Evimizde çalışan vizyoner ekibimizin ortak başarısıdır. Niğde artık sadece doğal ve tarihi güzellikleriyle değil, gastronomisiyle de cazibe merkezi olacaktır. Bunun gibi başarıları çoğaltmak için çalışmaya devam edeceğiz.”
Tabal Gastronomi Evi’nin elde ettiği bu uluslararası başarı, Niğde’nin “Lezzet Başkenti” olma yolculuğunda önemli bir eşiği geride bıraktığını gözler önüne seriyor. Şehir, geleneksel mutfağını dünya standartlarında tanıtma konusunda artık resmi olarak söz sahibi konumda.
