Ekonomik koşullar ve değişen beslenme alışkanlıkları, makarnayı sofraların vazgeçilmez gıdalarından biri haline getirdi.
Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği verilerine göre, 2013 yılında kişi başı 4,4 kilo olan makarna tüketimi 2024’te 7,3 kilograma ulaştı. Uzmanlara göre bu artışta hem üretim kapasitesindeki büyüme hem de makarnanın pratik, ekonomik ve uzun ömürlü bir ürün olarak görülmesi etkili oldu.
Türkiye, İtalya’nın ardından dünyanın ikinci büyük makarna üreticisi konumunda bulunuyor. Üretilen makarnaların önemli bir kısmı Afrika ve Orta Doğu ülkelerine ihraç edilirken, iç pazarda da yerli buğdayla üretilen ürünlere olan ilgi her geçen yıl artıyor.
